In diesem Kurs lernst du Schritt für Schritt, wie du mit einfachen Mitteln und natürlichen Prozessen dein eigenes fermentiertes Gemüse herstellst.
Gemeinsam stellen wir aromatische Köstlichkeiten wie Sauerkraut und Kimchi her und du erhältst wertvolles Wissen über Haltbarkeit, Hygiene und die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel.
Bitte mitbringen: 2 saubere und heiß ausgespülte Bügel- oder Weckgläser mit Gummidichtung und Klammern (Fassungsvermögen: 1 bis 1,5 Liter), 1 Glasdeckel zum Beschweren des Gemüses (falls vorhanden), eine große Schüssel mit Deckel, eventuell einen Gemüsehobel, Schürze, Geschirrtuch, Getränk.
