In diesem Kurs lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie mit einfachen Mitteln und natürlichen Prozessen Ihr eigenes fermentiertes Gemüse herstellen.
Gemeinsam stellen wir aromatische Köstlichkeiten wie Sauerkraut und Kimchi her. Dabei erhalten Sie wertvolles Wissen über Haltbarkeit, Hygiene und die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel.
Bitte mitbringen: 2 saubere und heiß ausgespülte Bügel- oder Weckgläser mit Gummidichtung und Klammern (Fassungsvermögen: 1 bis 1,5 Liter), eine große Schüssel mit Deckel, eventuell einen Gemüsehobel, Schürze, Geschirrtuch, Getränk.
