Theorie & Verkostung Fermentieren hat Tradition und liegt wieder voll im Trend. Ob knackiges Sauergemüse, spritziger Kombucha und Wasserkefir, cremiger Joghurt und Frischkäse oder aromatisches, fermentiertes Brot – die Vielfalt ist groß. Erfahren Sie in diesem Vortrag, wie Fermentation funktioniert, welche Rolle Mikroorganismen dabei spielen und wie Sie Lebensmittel und Getränke selbst herstellen können. Praktische Tipps für zu Hause und eine anschließende Verkostung laden dazu ein, die faszinierende Welt der Fermentation mit allen Sinnen zu entdecken.
